Irány pezsegni!

Hírek

Versailles-tól a Marsig

A champagne-nak lételeme a kifinomultság, ahogyan a designnak is. A kettő találkozásából eddig emlékezetes gyűjtői darabok születtek, most azonban eltűnni látszanak a … Olvass tovább!

Hírek

Pezseg a vérem

Mi közöm a pezsgőhöz? Nem sok. Neked? Nem egyenes az út a rendszerszintű pezsgőfogyasztásig. Ünnepi italként él a köztudatban: az elegancia, a báli ruhák, a karcsú poharakban gyöngyöző buborékok a képzelettársítás leggyakoribb elemei, s bár értem én, hogy minden nap ünnep, de ünnep és ünnep közt is kell legyen különbség, és pont ezt a különbséget… Olvass tovább!

Gasztronómia

A saját utamat járom

Hogyan került az életedbe a művészet mellett ilyen erős fókuszba a gasztronómia és a blog? A magas szintű gasztronómia és a jól elkészített borok közel állnak a művészethez, bár ettől függetlenül szeretném hozzátenni, hogy a művész szót megtartanám inkább a ténylegesen művészeti ágakban alkotó személyeknek, mintsem, hogy egy borászt vagy egy séfet ruházzak fel ilyen… Olvass tovább!

Anno/Szeminárium

Csillagok a kristályban

„Siessetek, testvéreim, csillagokat iszom!” A legenda szerint ez a mondat hagyta el Dom Perignon apát száját, amikor megízlelte ezt az isteni nedűt, az első pezsgőt, amelyet egy pincében felejtett bor megerjedésével állított elő. Olvass tovább!

Hírek

Íme, Erzsébet királynő pontos étrendje

Erzsébet királynő kéthetente kézhez kap egy listát, mint menüsorra tett ajánlás. Itt jelölheti be azokat az ételeket, amelyeket szívesen elfogyasztana. Lássuk, az uralkodó minek köszönheti kitűnő fizikai és szellemi egészségét! Olvass tovább!

Pezsgősztori

Az én sztorim Emlékszem a napra, mikor 2003-ban az első budapesti kis üzletem nyitására a Hajós utcában egy üveg Pol Roger Brut-tel toppant be hozzám T.Nagy Gabi cimborám /a Francia Borok Háza részéről/…egy kicsit meg is „fertőzött” ezzel a remek itallal. Hozzá csak kaprigyümölcs és „chevretine” friss kecskesajt… elindultunk a lejtőn, de nem bántuk. Egy… Olvass tovább!

Szeminárium

A spanyolok válasza

A spanyol bortermelés bővelkedik válaszokban. A forró klímára a magasra telepített szőlőterületeikkel felelnek. Új-Zéland és Franciaország sauvignon blanc-jaira a verdejo-t mutatják játszi könnyedséggel. Miért épp a Champagne-ra ne lenne válaszuk? Nem is akármilyen. A cava egyre több buborékra szomjazó borfogyasztó poharában bukkan fel és ez nem véletlen. Spanyolország Olaszországgal karöltve első helyen áll borexportban. Ők… Olvass tovább!

Hírek

Az idei Bocuse d’Or képekben

Ki képviseli hazánkat a Bocuse d’Or európai döntőjén? Pohner Ádám nyerte a Bocuse d’Or magyar válogatóját! Lezajlott a Bocuse d’Or magyar döntője. A rajtok sorrendjében a következő séfek és commis-jaik szálltak ringbe egymással. Elek Richárd, Veres István, Volenter István, Haraszti Zsolt, Garai Ádám és Pohner Ádám. A kóstoló zsűriben olyan nemzetközi kiválóságok is helyet kaptak,… Olvass tovább!

Irány fel!