Irány pezsegni!

Miről beszélek, amikor Riedel poharakról beszélek?

11 generáció? Szőlőfajta specifikus borospohár? Ital specifikus spirites pohár? Varázslat? Marketing? Miről beszélek, amikor Riedel poharakról beszélek? A Riedel család 11 generációra visszamenőleg foglalkozik pohárkészítéssel, 11 generáció óta tanulnak, tökéletesítik a mesterséget és törekedne arra, hogy valami igazán unikálist alkossanak. Az áttörést az 1950-es években Claus J. Riedel hozta, amikor elhatározta, hogy létrehozza az úgynevezett… Olvass tovább!

Hírek/Szeminárium

A pezsgőben óriási lehetőség rejtőzik – Szentesi Józseffel, a 2013-as év Borászok Borásza díjazottjával beszélgettem

A tősgyökeres budaörsi sváb családból származó borásznál, Szentesi Józsefnél talán csak kevés magyar szakember tud többet a hazai palackos erjesztésű, azaz a hagyományos módon elkészített pezsgőknek a fejlődéséről. A 2013-as év Borászok Borásza díjazottja az elmúlt 10 évben közel 100 magyar borásznak segített saját budaörsi pincéjében pezsgőket készíteni. Vele próbáltam most megfejteni, hol tart jelenleg… Olvass tovább!

Rózsaszín pezsgés

Amikor a rozé elkezdte meghódítani a borkedvelőket, csak idő kérdése volt, hogy a buborékok világára is átterjedjen ez a divat. Lehet habzó vagy champagne, kis pincészet vagy milliós palackszámú nagy pezsgőház, mindenhol ebbe a pink csodába botlunk.   Bár a legújabb trendek egyike, mégis komoly múlttal rendelkezik, ráadásul Champagne-ban, ahol a klasszikus fajták közül a… Olvass tovább!

Hírek/Pezsgőkoktél

A pezsgőrajongó Guinness-rekorder

Budapest egyik patinás szállodája a Duna-parti InterContinental Budapest, ahol nemcsak a külföldi vendégek, de a magyarok is szívesen töltenek időt. A csodás kilátás mellett Borsos Gergely, aki nemcsak a gasztronómiáért felel, hanem pezsgőlovag is egyben, gondoskodik arról, hogy koktélokban és persze pezsgőben sose legyen hiány.   Honnan jött a pezsgő szeretete nálad? Budafokon születtem és… Olvass tovább!

Hírek

Ca’ di Rajo, a gyümölcsös elegancia

Az olaszok kedvenc buborékos itala itthon is egyre népszerűbb. Jó hír a proseccót és az olasz borokat kedvelőknek, hogy a nyár közeledtével a Ca’ di Rajo pincészet termékeivel bővül a kínálat. A Zwack Izabella Borkereskedés által forgalmazott termékekre a minőség és a kedvező ár-érték arány is jellemző. Török Ferenc tudósítása. Olvass tovább!

Hírek/Programajánló

Az ország legnagyobb pezsgőkóstolója vár június végén

Káprázatos választék a Pezsgő Június Nagykóstolón Hazánkban eddig soha nem látott választékkal várja a pezsgőrajongókat a Winelovers által szervezett Pezsgő Június Nagykóstoló. A korábbi évekhez képest sikerült a rendezvényt még izgalmasabbá és vonzóbbá tenni: a belépőjegy több, mint 30 hazai és 60 nemzetközi márka válogatott tételeinek kóstolását foglalja magában, közel 200 pezsgő, franciacorta, cava, crémant,… Olvass tovább!

Pezsgőkoktél/Rosé

Rosé és a Blanc de Noir

Talán már említettem, hogy a Rozé nem a műfajom, ha csendes borról van szó, de ha pezsgőről, annál inkább, csak brut legyen! Nekem az első rózsaszínes reflexek egy Szeremley Pinot Noir fehér borból sejlettek fel és hozzáteszem, ha van lehetőségem, Blanc de Noir tételekként fogyasztanám a rozékat, vagyis csak héjon áztatás nélkül. Megnyerő számomra a… Olvass tovább!

Hírek

Ilyen volt a Pezsgőkonferencia

Fantasztikus champagne-i és magyarországi előadókkal, pezsgőkészítés krémjével zajlott az első Pezsgőkonferencia Etyeken. www.pezsgokonferencia.hu https://www.facebook.com/Pezsgokonferencia Olvass tovább!

Irány fel!