Irány pezsegni!

Egyéb

Champagne-mesterkurzus

Az idei VinCE egyik legjobban várt programja a két, telt házas champagne-mesterkurzus volt. A #10yearchallenge – champagne-ok 10 éve a palackban, valamint … Olvass tovább!

Gasztronómia/Rosé

Brutál snack: Shrimp ‘n’ Chips

Senki előtt sem ismeretlen az angolok ikonikus étele a fish&chips. Ebbe a koncepcióba érkezik most egy kis csavar, ugyanis a halat lecseréltük rákra, és a szószba is került egy kis izgalom!   A burgonyát meghámozzuk, 2/3-ig előfőzzük, majd hasábokra vágjuk, sóval, borssal és olívaolajjal összeforgatjuk egy tepsin. 200 fokra (légkeverés + felső grill) előmelegített sütőben… Olvass tovább!

Hírek/Szeminárium

Ettől lesz finom a pezsgő habzása

Apró buborékok, elegáns gyöngyözés, stabil, krémes habzás: ilyeneket is hallani, ha egy szakértő társaságában kóstolunk pezsgőt. De hogy igazából melyik mit jelent, és egyáltalán milyen az, amikor igazán “szép a pezsgő habzása”, most végre kiderül. Olvass tovább!

Divat/Hírek

Ha legközelebb űrutazásra mész, ezt semmiképp ne felejtsd otthon!

A Mumm francia pezsgőház bemutatta legújabb termékét. Kötelező tartozék a fogkefe és a váltás alsónadrág mellett a következő űrutazásodon! Videós beszámoló! A napokban mutatta be a Mumm a Grand Cordon Stellar pezsgőjét, amelyet 3 évig fejlesztették közösen Spade űrutazásokat szervező céggel. Ennek eredményeként – állítják az illetékesek – sikerült megalkotniuk a pezsgőt, ami ugyanolyan élményt… Olvass tovább!

Pezsgőkoktél/Rosé

Rosé Bellini koktél

Egy jól ismert klasszikus hoztunk el nektek, amibe viszünk egy kis csavart, mivel nem sima, hanem egy kiváló rosé pezsgőből fogjuk nektek elkészíteni. Pofon egyszerű a recept, így ti is bármikor, akár otthon is össze tudjátok dobni pár perc alatt. Felszeleteljük a barackot és egy aprítógépbe tesszük a baracklikőrrel együtt. Az egészet addig daráljuk amíg… Olvass tovább!

Hírek

Az óceán halk, hűvös sóhaja

Sétáló riporterünk, Császár Zoltán ezúttal a közelmúltban megrendezett Gourmet Fesztiválon járt, ahol idén a pezsgő és a kaviár volt a rendezvény főszereplője. Újabb és újabb pincék készítenek pezsgőt, olykor már profi pezsgőmestereket is alkalmaznak, akik szakmai segítséget nyújtanak a „kezdőknek” árulja el tapasztalatait Pászti Lajos, a Bortársaság területi vezetője. Hozzáteszi: elérhetők a piacon magas minőségű… Olvass tovább!

Divat/Rosé

A 21. század új kedvence: a rosé pezsgő

Hogy minek köszönheti a rosé pezsgő a népszerűségét? Halványrózsaszín árnyalat, visszafogott buborékok, friss, tiszta íz, amely sokáig az ember szájában marad. Ki ne vágyna erre az élményre? A pink pezsgő renoméja azonban a múltban nem volt épp makulátlan. Sokan úgy tartották, hogy méltatlanul került az említésre méltó pezsgők közé. Ezeknek az időknek azonban – szerencsére… Olvass tovább!

Hírek

Osztriga és pezsgő – Pezsgő Június Nagykóstoló

Több, mint 200 fajta pezsgőt kínáltak a vendégeknek az év legnagyobb pezsgőkóstolóján Budapesten. A Pezsgő Június Nagykóstolón 40 hazai és 50 nemzetközi márka szerepelt. De részt lehetett venni mesterkurzusokon is, az egyiken például arról volt szó, hogy a különböző ízű pezsgők, hogyan reagálnak az osztrigára. Olvass tovább!

Hírek/Szeminárium

Így kínáld a vendégeket pezsgővel!

Pezsgőt sokszor csak karácsonykor és szilveszterkor fogyasztunk, pedig a buborékos ital megkoronázhatja családi és baráti összejöveteleinket, egy nyári bulit és egy átlagos hétvégi estét is. Ha szakszerűen szeretnénk kínálni a pezsgőt, be kell tartanunk néhány egyszerű szabályt. Mutatjuk, mire érdemes figyelni! Olvass tovább!

Irány fel!