Irány pezsegni!

Hírek

Betelt a pohár a VinCe Budapest Wine Show-n

A VinCE Budapest Wine Show 2018 három napja alatt a látogatók nemcsak a legkiválóbb magyar pincészetek tételeit ismerhették meg első kézből, hanem a borvilág legaktuálisabb trendjeiben is elmélyedhettek, és számos olyan bort kóstolhattak nemzetközi szakértők értő kalauzolásával, amelyek a magyar közönséghez csak nagyon ritkán jutnak el. Olvass tovább!

Divat/Hírek

Pezsgőzéshez hallgasd a kedvenc zenédet

A Lanson Champagne-ház egy újszerű megoldással rukkolt elő a díszdobozokban kínált pezsgőinél, amivel múlt héten Londonban meg is nyerte a DFNI Global Awards legkiválóbb termékcsomagolási kategóriáját. A Lanson pezsgőgyár ezzel az újításával olyan híres cégeket utasított maga mögé a versenyben, mint a Toblerone vagy a Johnnie Walker, amely cégek -a fogyasztók kegyeinek elnyerése érdekében- szintén innovatív csomagolástechnológiák bevezetésével… Olvass tovább!

Pezsgő, zakuszkik, kóstolgatás – Hétvégi dőzsölés az Arany Kaviárban

Az Arany Kaviár szinte szertartásos szervize élményszámba megy, különösen, ha ahhoz Tüü Péter sommelier szereplése is társul. Tavaly örömmel adtunk hírt a magyar halakra épülő, új degusztációs menüjükről fiatal séfük, Kanász László tolmácsolásában, most pedig egy másik jól hangzó újítással jelentkeznek, mégpedig hétvégente. Olvass tovább!

Hírek/Szeminárium

Így készül a jó pezsgő!

A hagyomány követése nem zárja ki a technológiai innovációt: ezt a legnagyobb pezs-gőgyártók sorában két vállalat esete is bizonyítja. A Piper-Heidsieck és a Charles Heidsieck vállalatnál KUKA robotok végzik a palackok kicsomagolását. Olvass tovább!

Hírek

VinCE szerint a legjobbak

Az ötletgazdák célja az volt a VinCE Awards alapításával, hogy megtalálják és felmutassák a hazai borvilágban és a borhoz kapcsolódó területeken (kereskedelem, turizmus) a legprofibb koncepciókat, leginspirálóbb példákat.A díjakat nyolc kategóriában hirdették ki. Olvass tovább!

Gasztronómia/Rosé

Kacsamáj torchon Pesti István módra

Pesti István pályáját 1986-ban a Grand Hotel Hungáriában kezdte, majd több kitérő után a Cyrano és a Cosmo éttermekben folytatta. A köztudatba a Babel étterem séfjeként került be, ahol a nyitás után 5 évig nagyon egyedi konyhát vezetett és csapatával számos szakmai elismerést kapott. Olvass tovább!

Hírek/Programajánló

Májusban ismét Gourmet Fesztivál

A hazai vidék legízesebb réteseitől a világ 10. legjobb étterméig idén is mindenből a legjobbat vonultatja fel Magyarország legnagyobb presztízsű gasztrofesztiválja a pünkösdi hétvégén, május 17-20 között a Millenárison. Az OTP Bank Gourmet Fesztivál idei témái a gombóc, a kaviár és a pezsgő. Olvass tovább!

Variációk egy témára

Az elmúlt pár hónapot volt szerencsém Tokaj-hegyalján tölteni és némiképp kicsit közelebbről betekintést nyerni a közelmúlt innen származó pezsgő-remekműveibe. Érzelmeim vegyesek a témával kapcsolatban, így hát konkrét pincészetek nélkül jöjjön egy-két megállapítás, amivel remélem nagyobb óvatossággal nyúltok majd a nemes Tokaji pezsgő borokhoz. Fontos a metódus!!! Találkoztam olyan tarcali cuvée-vel amiért -bár methode classiqe- ugyanolyan… Olvass tovább!

Irány fel!