Rosé és a Blanc de Noir
Talán már említettem, hogy a Rozé nem a műfajom, ha csendes borról van szó, de ha pezsgőről, annál inkább, csak brut legyen! … Olvass tovább!
Tokaji pezsgőmustra a LaBorban
Másodízben van szerencsém a tokaji LaBor “Koszt és Kvártély” csapatát gazdagítani és meg kell mondjam sok minden változott. Nem csak mert azóta … Olvass tovább!
Egyszerű finomságok újévi pezsgőzéshez
Sokszor gondot okozhat az otthoni vendégvárók elkészítése. Legyen gyors, egyszerű, mégis lehengerlő és passzoljon a kedvenc pezsgőnkhöz is. Most jöjjön egy tucat … Olvass tovább!
Pezsgőest a ZIP’s Brewhouse-ban
A miskolci ZIP’s Brewhouse Demi palackjában drótkengyellel rögzített parafa dugó zárja, a Jameson, egyszer avatott hordójában érlelt Tokaji Furmint musttal és ChamPagne-i … Olvass tovább!
Márton-napi kvaterkázás pezsgővel
Történt, hogy 98-ban, az első Márton napom előtt, elmentem tanácsot kérni a Gerlóczy utcába, T.Nagy Tamáshoz. A közelben üzletvezettem a Port Side … Olvass tovább!
Blanc de Noir a titkos kedvenc
A kékszőlőből készülő fehérbort először Perignon „papánk” készíthette, bár akkor Ő alig lehetett 20. Mikor Széchenyi 1823-ban a londoni lóvásárból hazafelé Claude … Olvass tovább!
A vendéglátós a legrosszabb vendég
Mivel heti szinten eddig is több alkalommal fogyasztottam kedvenc italunkat, így arra vetemedtem, hogy egy nagyon fáradt hétfő délután nyakamba vegyem a … Olvass tovább!
Pezsgő a bárban
Engedjétek meg, hogy picit vendéglátósként is kifejtsem véleményemet az üzletek borlapjainak pezsgő-repertoárját illetően. Volt szerencsém felszippantani az elmúlt hetekben egy új megbízatást … Olvass tovább!
Vicces, ami a pezsgővel és velünk történt.
Szinte napra pontosan öt éve annak, hogy egy nagyon nemes szakmai kihívásnak kellett eleget tennem. Történt ugyanis, hogy egy a Magyar Olaj-kereskedelemben … Olvass tovább!
Rosé, Rozé, Rossato, Rosado és a társaik
Viszonyom a rozé borokkal annyi, hogy félig-meddig fehér és vörösborként is hatnak rám. Ki is nyitják a csipámat, de mélázósak is. Előző … Olvass tovább!