Budafoki Pezsgő- és Borfesztivál – Pezsgő térrel
Idén már 29. alkalommal rendezzük meg Dél-Buda legnagyobb fesztiválját, ahol a borbarátok, a pezsgőkedvelők, a zenéért rajongók, a kultúra szerelmesei és a családi programok kedvelői találkozhatnak szeptember első hétvégéjén. Olvass tovább!
Pezsgőlovag énekesnő Budafokon
Micheller Myrtill, a sokoldalú énekesnő nyárestéken bort és fröccsöt fogyaszt. Közel ötven magyar előadóval, zenésszel – a Benkó Dixieland Bandtől egészen Náksi és Brunner sztár Dj-kig – dolgozott együtt Micheller Myrtill. Az énekesnő szinte minden stílusban feltalálja magát, pedig nem sokon múlott, hogy francianyelv-tanításból fog megélni. Olvass tovább!
Koncerttel nyitja meg kapuit Badacsony Bor- és Pezsgőbárja!
A Badacsonyban több évtizede sikerrel működő Borbarátok Étterem és Panzió, valamint a Fata Pincészet tulajdonosai júliusban új vállalkozást indítottak a népszerű balatoni településen. A családi vállalkozás legújabb generációja, Nagy István és Nagy Gergely az eddig működő egységeik mellett júliusban – tesztüzemben – megnyitották a Fata Bor- és Pezsgőbárra elkeresztelt új vendéglátó helyüket, amely a közkedvelt… Olvass tovább!
A klímaváltozás miatt elvesztheti klasszikus ízét a pezsgő
Az utóbbi években egyre gyakoribb extrém hőmérsékleti ingadozások rendkívüli hatással vannak a szőlőtermelésre a Föld minden táján, többek közt a világhírű franciaországi Champagne régiójában is. Az itteni szőlő gyümölcsös ízét hagyományosan a hűvös klíma és a meszes talaj alapozza meg, de az éghajlatváltozás miatt egyre kevésbé megbízhatók ezek a tényezők, a pezsgőgyártók pedig aggódnak a… Olvass tovább!
Megnéztük, hol készül a világbajnok magyar pezsgő
Mivel a pezsgőkészítés alapvetően franca hagyomány, nagy szónak számít, hogy idén a somlói Kreinbacher pezsgője két aranyérmet is begyűjtött világversenyen. A cég furmintból és chardonnay-ből pezsgője a londoni Decanter World Wine Awards idei versenyén 100 pontból 97 kapott, majd a Champagne és Pezsgő Világbajnokságon két Magnum pezsgő aranyat, és két további tradicionális pezsgő ezüstérmet kapott. Olvass tovább!
Új borbárt kapott a Badacsony- Fata Bor-és Pezsgőbár
Badacsonyiak előnyben, de a térségen kívül is ismerős lehet a Fata Pince és a Borbarátok név. A családias és ténylegesen családi vállalkozás nemrégiben egy új taggal bővült: ugyanitt, Tomajon, a Panzió mellett, egy fiatalos, modern borbárt nyitottak, alacsony kőkerítéssel, vitorlaponyvával és egy bárral. Tesztüzemben már működik egy ideje, de a hivatalos nyitóeseményről még nem maradt… Olvass tovább!
Tíz csodás kép nyári pezsgőzésről
Persze az alapszabály a pezsgő kapcsán: bárhol, bármikor. Azt azonban nehéz lenne vitatni, hogy a környezet hozzátehet az élményhez, mégpedig nem keveset. Az Instagramot pörgetve jó néhány helyen el is tudnánk képzelni magunkat. Cool Kánikulában az ember hajlamos jégkockákról fantáziálni, de gondolhatunk inkább Új-Zéland hófödte hegycsúcsaira is, egy pohár champagne-nyal a kezünkben. Veuve Clicquot in… Olvass tovább!
A hűsítő pezsgő, avagy egy csepp dolce vita
Magyarországon ugyan a pezsgőzés a szilveszterrel forrt össze, a fogyasztás hetven százaléka az év utolsó tíz napjára esik, a kellemes, hűs nedű a forró napokon is némi felüdülést jelenthet. Persze nem mindegy, milyen pezsgőt iszunk, s az árak között azért jelentősek a különbségek. Nyilván csak kevesen engedhetik meg maguknak, hogy a drágább francia champagne-t vásárolják meg,… Olvass tovább!
A minőség a részletekben rejlik
Véli a Charles Heidsieck champagne-ház pincemestere Cyril Brun, aki 2018 áprilisában, a 9. VinCe Budapest Wine Show keretein belül tartott az érdeklődök számára egy nagyszabású és izgalmas mesterkurzust. Cyril Brun nevéhez fűződik többek között, hogy a Charles Heidsieck nem csak minőségben, hanem mennyiségben és kommunikációban is világszínvonalúra emelkedett az elmúlt években. A mesterkurzus kivételes lehetősége… Olvass tovább!
Panna Cotta házi karamellöntettel
Vannak olyan desszertek, melyek bár nagy klasszikusok, soha nem mennek ki a divatból. Ilyen a panna cotta is, melyet most egy házi karamellöntettel kínálunk elfogyasztásra. A panna cottához először kikeverjük a zselatint a vízben és állni hagyjuk. A tejszínt elkezdjük melegíteni egy kisebb lábosban, hozzáadjuk a cukrot és a vanília kikapart magjait. Első forrásig melegítjük. Ha ez… Olvass tovább!