Irány pezsegni!

Hírek

Íme, Erzsébet királynő pontos étrendje

Erzsébet királynő kéthetente kézhez kap egy listát, mint menüsorra tett ajánlás. Itt jelölheti be azokat az ételeket, amelyeket szívesen elfogyasztana. Lássuk, az uralkodó minek köszönheti kitűnő fizikai és szellemi egészségét! Olvass tovább!

Pezsgősztori

Az én sztorim Emlékszem a napra, mikor 2003-ban az első budapesti kis üzletem nyitására a Hajós utcában egy üveg Pol Roger Brut-tel toppant be hozzám T.Nagy Gabi cimborám /a Francia Borok Háza részéről/…egy kicsit meg is „fertőzött” ezzel a remek itallal. Hozzá csak kaprigyümölcs és „chevretine” friss kecskesajt… elindultunk a lejtőn, de nem bántuk. Egy… Olvass tovább!

Szeminárium

A spanyolok válasza

A spanyol bortermelés bővelkedik válaszokban. A forró klímára a magasra telepített szőlőterületeikkel felelnek. Új-Zéland és Franciaország sauvignon blanc-jaira a verdejo-t mutatják játszi könnyedséggel. Miért épp a Champagne-ra ne lenne válaszuk? Nem is akármilyen. A cava egyre több buborékra szomjazó borfogyasztó poharában bukkan fel és ez nem véletlen. Spanyolország Olaszországgal karöltve első helyen áll borexportban. Ők… Olvass tovább!

Hírek

Az idei Bocuse d’Or képekben

Ki képviseli hazánkat a Bocuse d’Or európai döntőjén? Pohner Ádám nyerte a Bocuse d’Or magyar válogatóját! Lezajlott a Bocuse d’Or magyar döntője. A rajtok sorrendjében a következő séfek és commis-jaik szálltak ringbe egymással. Elek Richárd, Veres István, Volenter István, Haraszti Zsolt, Garai Ádám és Pohner Ádám. A kóstoló zsűriben olyan nemzetközi kiválóságok is helyet kaptak,… Olvass tovább!

Szeminárium

Bontsunk pezsgőt!

Hatalmas pukkanás, elszálló dugó? Nem, nem! Mi is készülünk az ünnepekre, ezért megmutatjuk, hogyan bontsunk pezsgőt szabályosan, halk szisszenéssel, nem mellesleg balesetmentesen. Olvass tovább!

Gasztronómia

Fogasfilé mángoldrizottóval Villa Medici módra

A Villa Medici Étterem családi vállalkozásként 1991-ben nyitotta meg kapuit Veszprémben a Viadukt lábánál és azóta is töretlenül áll a magyar vendéglátás élvonalában. Az étterem már a megnyitáskor is úttörőnek számított mind az alapanyagok használatában, mind pedig az ételek kínálatában, mottójuk és ars poeticájuk nagyon egyszerű: mindenből a legjobbat. Olvass tovább!

Irány fel!